Takjil Berbahaya! BBPOM Jakarta Tarik Kue Mangkok dan Bolu Kukus Mengandung Rhodamin B

SinPo.id - Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Jakarta menemukan kandungan pewarna tekstil Rhodamin B pada dua jenis takjil yang dijual di sentra penjualan makanan berbuka puasa di Jalan Panjang, Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Produk tersebut langsung ditarik dari peredaran untuk dimusnahkan.

Kepala BBPOM Jakarta Sofiyani Chandrawati mengatakan temuan itu berasal dari pengujian puluhan sampel makanan yang dijual di lokasi tersebut.

“Dari 65 sampel total yang diuji, ada dua yang mengandung Rhodamin yakni kue mangkok dan bolu kukus,” kata Sofiyani kepada wartawan di Jakarta, Kamis, 5 Maret 2026.

Setelah hasil uji menunjukkan adanya bahan kimia berbahaya, kata dia, petugas langsung mengosongkan produk milik pedagang yang bersangkutan dari etalase penjualan.

“Jadi, tadi udah di-take out (ambil) dari etalase untuk dimusnahkan,” ujar Sofiyani.

Selain penarikan produk, lanjutnya, BBPOM Jakarta juga akan menelusuri asal distribusi makanan tersebut untuk mengetahui pihak yang memasok bahan atau produk takjil yang terkontaminasi.

“Kami tentu menelusuri lebih lanjut siapa pemasok dan pedagang besarnya. Tujuannya untuk memutus rantai distribusi,” ucapnya.

Sofiyani mengimbau masyarakat lebih cermat saat membeli makanan, terutama yang memiliki warna terlalu mencolok. Menurut dia, ciri makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya dapat dikenali dari warna, tekstur, hingga aroma.

“Misalnya kalau suka mi, harus dilihat mi itu tak keras, kemudian mengkilap, kemudian tercium bau formalin. Karena kalau orang-orang sensitif itu biasanya tercium bau aneh, dia akan perih kemudian mual,” kata Sofiyani.

Dia juga menyarankan masyarakat memilih tahu yang tidak terlalu keras serta menghindari makanan dengan warna yang terlalu terang.

“Pilih tahu yang tak keras. Nah, untuk warna-warna, pilih jangan yang mencolok, pilih yang warna putih saja,” ujar Sofiyani.

Sementara itu, kata dia, penggunaan bahan kimia lain seperti boraks juga dapat dikenali dari tekstur dan rasa makanan. Sofiyani menyebut, bakso yang menggunakan boraks biasanya lebih kenyal, sedangkan kerupuk yang mengandung bahan tersebut cenderung terasa getir.

“Dan kalau kerupuk yang menggunakan boraks itu dari rasanya aja sudah getir, berbeda dengan kerupuk yang biasa,” tandasnya.