Badan Gizi Nasional Bantah Gunakan Susu Ikan untuk Program Makan Bergizi Gratis
SinPo.id - Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana menegaskan, lembaganya tidak akan menggunakan susu ikan untuk program makan bergizi gratis di era pemerintahan Prabowo-Gibran mendatang, melainkan proteinnya. Sebab, ikan tidak mempuyai susu, kecuali ikan paus.
"Saya harus sampaikan bahwa itu protein ikan, bukan susu ikan. Karena ikan kan tidak punya susu, kecuali lumba-lumba dan paus ya, yang mamalia menghasilkan susu. Tapi itu kan yang disebut dengan susu ikan itu sebetulnya adalah hasil hidrolisis dari ikan. Jadi itu sebetulnya protein ikan, bukan susu ikan," kata Dadan di Jakarta, Rabu, 18 September 2024.
Menurut Dadan, gizi yang terdapat pada susu sapi maupun protein ikan, sama-sama baik untuk pertumbuhan anak. Namun kandungan gizinya berbeda, sehingga akan lebih bagus jika saling melengkapi.
"Dua-duanya baik ya, semuanya protein hewani. Memang akan ada kandungan yang berbeda satu dengan yang lainnya. Kalau saling melengkapi kan lebih bagus," tuturnya.
Dadan menerangkan, Badan Gizi Nasional tidak memiliki aturan yang pasti mengenai menu makan bergizi gratis ini. Badan Gizi akan berupaya mengakomodir kebutuhan gizi ini dengan berbasis pada sumber daya yang dimiliki suatu daerah.
Terpenting, menu yang disajikan sesuai dengan standar komposisi gizi yang ditentukan Badan Gizi Nasional.
"Sesuatu yang baik ini akan kita akomodir ya, di daerah yang memang (ketersediaan) susunya mudah, bisa diisi dengan susu. Di daerah yang banyak telur, susunya kita bisa ganti dengan telur," paparnya.
"Kemudian kalau di daerah yang banyak ikan, protein ikan mungkin bisa menggantikan atau bisa mengisi kelengkapan gizinya gitu, bukan menggantikan, (tetapi) melengkapi," tandasnya.
