Resep Sapi Lada Hitam untuk Menu Sahur

SinPo.id -  Membuat menu sahur yang variatif dan enak memang kerap menjadi tantangan, apalagi tubuh kita membutuhkan makanan yang bergizi agar tetap fit dalam menjalankan ibadah puasa seharian.

Kali ini SinPo.id akan membagikan resep Sapi Lada Hitam yang bisa dijadikan pilihan untuk menu sahur. Karena selain tinggi protein, olahan daging sapi juga banyak disukai.

Tetapi olahan Sapi Lada Hitam ini membutuhkan marinasi agar bumbunya dapat lebih terserap dan enak saat dimasak. Yuk simak!

Bahan-bahan:

350 gram daging sapi iris memanjang
3 sendok makan minyak goreng
7 siung bawang putih
1 ½ sendok makan lada hitam
300 ml air
½ buah paprika merah, dipotong kotak-kotak
½ buah paprika hijau, dipotong kotak-kotak
1 buah bawang bombay

Bahan rendaman:

2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan saus tiram
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam

Cara membuat:
Siapkan wadah. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong bersama dengan semua bumbu rendaman. Aduk rata, dan diamkan hingga 1 jam agar bumbu meresap.

Cincang halus bawang putih, dan potong bawang bombay.

Kemudian siapkan wajan, dan asukkan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum.

Setelah itu masukkan daging sapi beserta saus rendamannya. Masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan air dan masak hingga daging terasa empuk dan kuah mengental.

Terakhir masukkan paprika dan bawang bombay, hingga bawang dan paprika matang. Lalu tambahkan lada hitam, aduk rata, dan daging siap disajikan.